HACCP

Regolamento di esecuzione (UE) 2024/399 

ID 21348 | 12.02.2024

Regolamento di esecuzione (UE) 2024/399 della Commissione, del 29 gennaio 2024, che modifica l’allegato III del regolamento di esecuzione (UE) 2020/2235 e l’allegato II del regolamento di esecuzione (UE) 2021/403 per quanto riguarda i modelli di certificati per l’ingresso nell’Unione di partite di determinati prodotti di origine animale e di determinate categorie di animali

GU L, 2024/399, 12.02.2024

Entrata in vigore: 03.03.2024

Applicazione a decorrere dal 3 settembre 2024

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Articolo 1

L’allegato [...]

Decreto 30 gennaio 2024  / Produzione biologica ed etichettatura

ID 21335 | 08.02.2024

Modifica del decreto 20 maggio 2022, recante disposizioni per l'attuazione del regolamento (UE) 2018/848 del Parlamento e del Consiglio del 30 maggio 2018 relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio e pertinenti regolamenti delegati e esecutivi, in relazione agli obblighi degli operatori e dei gruppi di operatori per le norme di produzione. 

(GU n.32 del 08.02.2024)

Collegati
Decreto [...]

Direttiva 81/432/CEE

Direttiva 81/432/CEE della Commissione, del 29 aprile 1981, che stabilisce il metodo comunitario di analisi per il controllo ufficiale della quantità di cloruro di vinile ceduta ai prodotti alimentari dai materiali e dagli oggetti

(GU L 167 del 24.6.1981)

Abrogata da: Regolamento (UE) N. 10/2011

Collegati

Direttiva 78/142/CEE

ID 21297 | 04.02.2024

Direttiva 78/142/CEE del Consiglio, del 30 gennaio 1978, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati Membri concernenti i materiali e gli oggetti contenenti cloruro di vinile monomero destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari

(GU L 44 del 15.2.1978)

Direttiva 80/766/CEE

ID 21292 | 03.02.2024

Direttiva 80/766/CEE della Commissione, dell'8 luglio 1980, che fissa il metodo comunitario di analisi per il controllo ufficiale del tenore di cloruro di vinile monomero nei materiali ed oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

(GU L 213 del 16.8.1980)

Abrogata da: Regolamento (UE) N. 10/2011

Collegati

Decreto 9 novembre 2023 / Modifica Decreto fertilizzanti

ID 21249 | 26.01.2024

Aggiornamento degli allegati 6, 7 e 13 al decreto legislativo 29 aprile 2010, n. 75, recante: «Riordino e revisione delle disciplina in materia di fertilizzanti, a norma dell'articolo 13 della legge 7 luglio 2009, n. 88».

(GU n.21 del 26.01.2024)

Collegati
Decreto legislativo 75/2010 | Disciplina fertilizzanti - Consolidato

Elenco Manuali semplificati regionali di buone pratiche igienico sanitarie / Update Gennaio 2024

ID 21212 | 21.01.2024 / Nota completa in allegato

Il Manuale HACCP semplificato consiste nel documento redatto secondo le norme regionali relative alla semplificazione dei sistemi di autocontrollo igienico sanitario degli operatori del settore alimentare per favorire l’applicazione consapevole e sostanziale di sistemi di autocontrollo semplici, essenziali e compatibili con le dimensioni aziendali.

La sanità, in quanto di competenza regionale, ha reso possibile normare, da parte delle regioni, in modo specifico i Manuali HACCP per [...]

Regolamento di esecuzione (UE) 2024/334

ID 21219 | 22.01.2024

Regolamento di esecuzione (UE) 2024/334 della Commissione, del 19 gennaio 2024, che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2021/405 per quanto riguarda gli elenchi dei paesi terzi con un piano di controllo approvato e da cui è autorizzato l’ingresso nell’Unione di partite di determinati molluschi bivalvi, echinodermi, tunicati e gasteropodi marini vivi, refrigerati, congelati o trasformati e prodotti della pesca

GU L 2024/334 del 22.01.2024

Entrata in vigore: 11.02.2024

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Articolo 1

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/405

ID 21218 | 22.01.2024

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/405 della Commissione del 24 marzo 2021 che istituisce gli elenchi dei paesi terzi o loro regioni da cui è autorizzato l’ingresso nell’Unione di determinati animali e merci destinati al consumo umano in conformità al regolamento (UE) 2017/625 del Parlamento europeo e del Consiglio

GU L 114/118 del 31.3.2021

Entrata in vigore: 20.04.2021

Applicazione dal 21 aprile 2021

Testo consolidato

Modificato da:

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/606 della Commissione del [...]

Guida HACCP semplificato 

ID 21214 | 21.01.2024 / Progetto DGSANCO/1955/2005

Guida all’applicazione delle procedure basate sui principi del sistema HACCP e alla semplificazione dell’attuazione dei principi del sistema HACCP in talune imprese alimentari 

Vedi: Sistemi di gestione sicurezza alimentare riguardanti prassi igieniche e procedure HACCP

Collegati

Linee guida tecniche per l'applicazione dell'autocontrollo con procedura semplificata del Sistema HACCP - Regione Emilia Romagna

ID 21213 | 21.01.2024 / In allegato

Delibera Regione Emilia Romagna n. 1869 del 17.11.2008

Semplificazione del Sistema HACCP per alcune imprese del settore alimentare

LA GIUNTA DELLA REGIONE EMILIA-ROMAGNA

Visto il Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento Europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi ed i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorita' europea per la sicurezza alimentare e fissa [...]

Linee guida per il controllo ufficiale Regolamenti CE/882/2004 e CE/854/2004

ID 21209 | 21.01.2024 / In allegato

Linee guida per il controllo ufficiale ai sensi dei Regolamenti CE/882/2004 e CE/854/2004

A cura di Ministero della Salute 2007

Dal 1° gennaio 2006, in materia di igiene della produzione e delle commercializzazione degli alimenti, sono entrati in applicazione i Regolamenti attuativi previsti dal Regolamento CE/178/2002 (principi e requisiti generali della legislazione alimentare), in particolare per quanto riguarda gli organi di controllo:

- il Regolamento [...]

Manuale di buone pratiche di igiene microimprese / Regione Piemonte

ID 21208 | 21.01.2024 / In allegato

La Regione Piemonte ha pubblicato  con Determina Dirigenziale 692 del 15.10.2012, sul bollettino della Regione Piemonte  n.47 del 22 novembre, le linee di indirizzo per la semplificazione dei controlli ufficiali nelle microimprese del settore alimentare.

Una gestione semplificata del rischio nelle piccole imprese alimentari, con riduzione degli oneri burocratici spesso non giustificati da un reale bisogno di tutela della salute, viene ritenuta indispensabile non [...]

Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari / Progetto di semplificazione dell’autocontrollo Regione Veneto

ID 21207 | 21.01.2024 / In allegato

Linee di indirizzo per la semplificazione dell’applicazione del sistema HACCP nelle microimprese del settore alimentare

Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari / Progetto di semplificazione dell’autocontrollo 

ID 21206 | 20.01.2024 / In allegato

Linee di indirizzo per la semplificazione dell’applicazione del sistema HACCP nelle microimprese del settore alimentare

Piano nazionale per la ricerca dei residui (PNR) / Residui sostanze chimiche negli alimenti di origine animale

ID 15204 | Update 02.01.2024

Relazioni allegate:
Piano nazionale residui anno 2022
Piano nazionale residui anno 2021
Piano nazionale residui anno 2020
Piano nazionale residui anno 2019
Piano nazionale residui anno 2018
Piano nazionale residui anno 2017
Piano nazionale residui anno 2016
Piano nazionale residui anno 2015
Piano nazionale residui anno 2014
Piano nazionale residui anno 2013
Piano nazionale residui anno 2012
Piano nazionale [...]

Decreto Legislativo 7 dicembre 2023 n. 205

ID 21043 | 23.12.2023

Decreto Legislativo 7 dicembre 2023 n. 205 Adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del Regolamento (CE) n. 1099/2009 del Consiglio, del 24 settembre 2009, relativo alla protezione degli animali durante l'abbattimento, ai sensi dell'articolo 18 della legge 4 agosto 2022, n. 127.

(GU n.299 del 23.12.2023)

Entrata in vigore del provvedimento: 07/01/2024

...

Collegati
Regolamento (CE) n. 1099/2009

Regolamento (CE) n. 1099/2009

ID 21042 | 23.12.2023

Regolamento (CE) n. 1099/2009 del Consiglio, del 24 settembre 2009, relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento 

GU L 303/1 del 18.11.2009

Applicazione: dal 1° gennaio 2013

Attuazione IT: Decreto Legislativo 7 dicembre 2023 n. 205

In allegato Testo consolidato al 14.12.2019

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Il Regolamento (CE) n. 1099/2009 introduce norme sul benessere degli animali d’allevamento durante l’abbattimento o la macellazione per la produzione di alimenti e di prodotti come pellicce e pelli. Disciplina [...]

Decreto 26 ottobre 2023 

ID 21008 | 20.12.2023

Decreto 26 ottobre 2023 - Modifica al decreto 30 marzo 2023, relativo alle disposizioni nazionali di attuazione del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Consiglio e del Parlamento europeo e successive modificazioni e integrazioni, per quanto riguarda l'applicazione dell'intervento della distillazione dei sottoprodotti della vinificazione.

(GU n.295 del 19.12.2023)

...

Collegati

Decreto 30 marzo 2023 / Distillazione dei sottoprodotti della vinificazione

ID 21007 | 20.12.2023

Decreto 30 marzo 2023 - Disposizioni nazionali di attuazione del regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio e successive modificazioni ed integrazioni, per quanto riguarda l'applicazione dell'intervento della distillazione dei sottoprodotti della vinificazione.

(GU n.168 del 20.07.2023)

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Modifiche:

- Decreto 26 ottobre 2023 (GU n.295 del 19.12.2023)

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Collegati

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/1165 / Consolidato 11.2023

Regolamento di esecuzione (UE) 2021/1165 della Commissione del 15 luglio 2021 che autorizza l’utilizzo di taluni prodotti e sostanze nella produzione biologica e stabilisce i relativi elenchi

GU L 253/13 del 16.7.2021

Entrata in vigore: 15.08.2021

Applicazione: a decorrere dal 1° gennaio 2022.

Tuttavia, l’articolo 5, paragrafi 1, 2 e 3, e l’articolo 7 si applicano a decorrere dal 1° gennaio 2024.

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Modifiche:
- M1 Regolamento di esecuzione (UE) 2023/121 della Commissione [...]

Decreto Legislativo 23 novembre 2023 n. 194 

Adeguamento della normativa nazionale al regolamento (UE) 2019/4 del Parlamento europeo e del Consiglio dell'11 dicembre 2018 relativo alla fabbricazione, all'immissione sul mercato e all'utilizzo di mangimi medicati, che modifica il regolamento (CE) n. 183/2005 del Parlamento europeo e del Consiglio e che abroga la direttiva 90/167/CEE del Consiglio, ai sensi dell'articolo 16 della legge 4 agosto 2022, n. 127.

(GU n.294 del 18.12.2023)

Entrata in vigore del provvedimento: 02/01/2024

Collegati

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2744 

ID 20972 | 15.12.2023

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2744 della Commissione, del 20 novembre 2023, che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2020/2235 per quanto riguarda i modelli di certificati sanitari, i modelli di certificati ufficiali, i modelli di certificati sanitari/ufficiali e l’attestato privato per l’ingresso nell’Unione o il transito attraverso l’Unione di partite di determinate categorie di animali e merci nonché la certificazione ufficiale relativa a tali certificati

GU L 2023/2744 del 15.12.2023

Entrata in vigore:

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2785

ID 20975 | 15.12.2023

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2785 della Commissione, del 14 dicembre 2023, che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2021/2325 per quanto riguarda il riconoscimento di talune autorità di controllo e taluni organismi di controllo ai fini dell’importazione di prodotti biologici nell’Unione

GU L 2023/2785 del 15.12.2023

Entrata in vigore: 04.01.2023

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Articolo 1

Il regolamento di esecuzione (UE) 2021/2325 è così modificato:

1) l’allegato I è modificato conformemente all’allegato I del presente [...]

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2783 

ID 20974 | 15.12.2023

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2783 della Commissione, del 14 dicembre 2023, relativo ai metodi di campionamento e di analisi per il controllo dei tenori di tossine vegetali negli alimenti e che abroga il regolamento (UE) 2015/705

GU L 2023/2783 del 15.12.2023

Entrata in vigore: 04.01.2024

Applicazione a decorrere dal 1° aprile 2024. I metodi di analisi che sono stati validati prima della data di applicazione del presente regolamento possono tuttavia rimanere in uso fino [...]

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2782

ID 20973 | 15.12.2023

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2782 della Commissione, del 14 dicembre 2023, relativo ai metodi di campionamento e di analisi per il controllo dei tenori di micotossine negli alimenti e che abroga il regolamento (CE) n. 401/2006

GU L 2023/2782 del 15.12.2023

Entrata in vigore: 04.01.2023

Applicazione a decorrere dal 1° aprile 2024

Raccomandazione 97/618/CE

ID 20915 | 07.12.2023

97/618/CE: Raccomandazione della Commissione del 29 luglio 1997 relativa agli aspetti scientifici delle informazioni a sostegno delle domande di autorizzazione all'immissione sul mercato di nuovi prodotti e nuovi ingredienti alimentari, della presentazione di queste informazioni e della preparazione delle relazioni di valutazione iniziale, in forza del regolamento (CE) n. 258/97 del Parlamento europeo e del Consiglio 

GU L 253/1 del 16.9.1997

...

Nel momento in cui si modificano i metodi di commercializzazione, produzione o [...]

Regolamento (UE) n. 234/2011 

ID 20914 | 07.12.2023

Regolamento (UE) n. 234/2011 della Commissione, del 10 marzo 2011, che attua il regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari 

GU L 64/15 dell'11.3.2011

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Testo consolidato 2021

Modifiche:

- Regolamento di esecuzione (UE) n. 562/2012 della Commissione del 27 giugno 2012
- Regolamento di esecuzione (UE) 2020/1823 della Commissione del 2 dicembre 2020

...

Collegati

Regolamento (UE) 2018/782

ID 20913 | 07.12.2023

Regolamento (UE) 2018/782 della Commissione, del 29 maggio 2018, che stabilisce i principi metodologici della valutazione del rischio e delle raccomandazioni sulla gestione del rischio di cui al regolamento (CE) n. 470/2009

(GU L 132/5 del 30.5.2018)

...

Collegati

Regolamento di esecuzione (UE) 2017/12

ID 20911 | 07.12.2023

Regolamento di esecuzione (UE) 2017/12 della Commissione, del 6 gennaio 2017, relativo alla forma e al contenuto delle domande e delle richieste per la determinazione dei limiti massimi di residui in conformità al regolamento (CE) n. 470/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio

GU L 4/1 del 7.1.2017

...

Collegati

Regolamento (CE) n. 429/2008

ID 20908 | 07.12.2023

Regolamento (CE) n. 429/2008 della Commissione, del 25 aprile 2008, sulle modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1831/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la preparazione e la presentazione delle domande e la valutazione e l'autorizzazione di additivi per mangimi

GU L 133/1 del 22.5.2008

...

Testo consolidato 2021

- Regolamento di esecuzione (UE) 2020/1773 della Commissione del 26 novembre 2020

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Collegati

Legge 1° dicembre 2023 n. 172 / Divieto di produzione carne coltivata

ID 20881 | 01.12.2023

Legge 1 dicembre 2023 n. 172 - Disposizioni in materia di divieto di produzione e di immissione sul mercato di alimenti e mangimi costituiti, isolati o prodotti a partire da colture cellulari o di tessuti derivanti da animali vertebrati nonche' di divieto della denominazione di carne per prodotti trasformati contenenti proteine vegetali.

(GU n.281 del 01.12.2023)

Entrata in vigore del provvedimento: 16/12/2023

...

Art. 1.

Sicurezza alimentare, Indirizzi operativi nei casi di intossicazione alimentare acuta da ingestione di alcaloidi del tropano

ID 20736 | 08.11.2023 / In allegato

Approvata il 25 settembre 2023, in sede di Coordinamento interregionale Area Prevenzione e Sanità Pubblica, la linea guida "Indirizzi operativi nei casi di intossicazione alimentare acuta da ingestione di alcaloidi del tropano".

Obiettivo del documento è quello di garantire la sicurezza alimentare, attraverso l’adozione di tempestive misure a tutela della salute pubblica, in caso di episodi di [...]

Decreto Legislativo 23 febbraio 2018 n. 20 

Disposizioni di armonizzazione e razionalizzazione della normativa sui controlli in materia di produzione agricola e agroalimentare biologica, predisposto ai sensi dell'articolo 5, comma 2, lett. g), della legge 28 luglio 2016, n. 154, e ai sensi dell'articolo 2 della legge 12 agosto 2016, n. 170.

(GU n.67 del 21.03.2018)

Abrogazione dal 14.11.2023 da:

Decreto Legislativo 6 ottobre 2023 n. 148 - Adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento (UE) n. 2018/848, relativo alla produzione [...]

Decreto Legislativo 6 ottobre 2023 n. 148 /  Produzione biologica - Controlli ufficiali alimenti e mangimi

ID 20685 | 30.10.2023

Decreto Legislativo 6 ottobre 2023 n. 148 - Adeguamento della normativa nazionale alle disposizioni del regolamento (UE) n. 2018/848, relativo alla produzione biologica e all'etichettatura dei prodotti biologici, e alle disposizioni del regolamento (UE) 2017/625, relativo ai controlli ufficiali e alle altre attivita' ufficiali effettuati per garantire l'applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere [...]

CODEX ALIMENTARIUS CXC 1-1969 / Rev. 2020 (IT / EN) - Rev. 2023 (EN)

ID 6316 | 16.09.2023 / Testi allegati IT/EN e Nota CXC

Codice internazionale raccomandato di pratiche generali e principi di igiene alimentare

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Update 16.09.2023 / EN 2023

This document outlines the general principles that should be understood and followed by food business operators at all stages of the food chain and that provide a basis for competent authorities to oversee food safety and suitability.

This edition contains a [...]

Regolamento (UE) 2023/2419 / Etichettatura degli alimenti biologici per animali

ID 20660 | 27.10.2023

Regolamento (UE) 2023/2419 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 18 ottobre 2023, relativo all’etichettatura degli alimenti biologici per animali da compagnia

GU L 2023/2419 del 27.10.2023

Entrata in vigore: 30.10.2023

Applicazione: 1° maggio 2024

...

Articolo 1 Oggetto

Il presente regolamento stabilisce requisiti specifici in materia di etichettatura per gli alimenti per animali da compagnia prodotti conformemente alle norme relative alla produzione biologica di mangimi previste [...]

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2229

ID 20657 | 26.10.2023

Regolamento di esecuzione (UE) 2023/2229 della Commissione, del 25 ottobre 2023, recante modifica e rettifica del regolamento di esecuzione (UE) 2021/1165 che autorizza l’utilizzo di taluni prodotti e sostanze nella produzione biologica e stabilisce i relativi elenchi.

GU L 2023/2229 del 26.10.2023

Entrata in vigore: 15.11.2023

...

Articolo 1 Modifiche del regolamento di esecuzione (UE) 2021/1165

Il regolamento di esecuzione (UE) 2021/1165 è così modificato:

1) all’articolo 12, paragrafo 1, la data «31 [...]

Regolamento (UE) 2018/848 / Produzione biologica ed etichettatura -  Consolidato 02.2023

Regolamento (UE) 2018/848  del Parlamento Europeo e del Consiglio del 30 maggio 2018 relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici e che abroga il regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio

GU L 150/1 del 14.06.2018

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Articolo 1 Oggetto

Il presente regolamento fissa i principi della produzione biologica stabilisce le norme relative alla produzione biologica, alla relativa certificazione e all’uso di indicazioni riferite [...]

Decreto 6 settembre 2023 / Formazione operatori e professionisti degli animali

Definizione delle modalita' di erogazione dei programmi formativi in materia di sistema di identificazione e registrazione degli operatori, degli stabilimenti e degli animali per gli operatori ed i professionisti degli animali, in conformita' alle prescrizioni contenute in materia di formazione nell'articolo 11 del regolamento (UE) 2016/429. 

(GU n.243 del 17.10.2023)

Regolamento (UE) 2016/429

Articolo 11 Conoscenze in materia di sanità animale

1. Gli operatori e i professionisti degli animali dispongono di [...]